『なぜ日本酒を飲まないのか？』

お名前、所属先、研究テーマ

sainokuni / ひじき
会喜地域薬局グループ　みずき薬局
薬剤師をやりながら日本酒をプロデュース、日本酒を広げていけるような活動をしております。日本酒が大好きで日本酒検定に始まり唎酒師、SAKE DIPLOMAを取得しました。現在は移住先の会津の酒の知名度をどうやって上げていくか夫婦で模索しております。

イベントテーマ

日本酒に関しての「不明点」を解消し楽しく飲めることを目的として今回のイベントを開催させていただきます。

①「特定名称酒」「精米歩合」などの専門用語を知り日本酒のラベルが読めるようになる

②味わいについて香味特性分類（４タイプ別）を活用して自身の好みのタイプを知る

③科学的観点（構造式、成分の特徴）から日本酒の香気成分を考察する

バーテンダーよりお客様へメッセージ

【日本酒】と聞いたらどんなイメージがありますか？

日本酒は飲みづらいお酒だとか罰ゲームで飲んだ等のイメージがあったかもしれません。

現在、日本酒ブームもあり、少しずつそのイメージも変わりつつあります。

今回のイベントでもっと日本酒を飲んでみたい、もっと知ってみたいと思っていただければ、嬉しいです。

会津のお酒をお供に楽しみながらご参加ください。

SNS